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Learner Reviews & Feedback for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas by Universit脿 Bocconi

4.8
stars
862 ratings

About the Course

La administraci贸n de una empresa de alimentaci贸n y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentaci贸n y bebidas est谩n tan profundamente arraigados en la cultura de la mayor铆a de los pa铆ses, que la fabricaci贸n y venta de ellos no es s贸lo una cuesti贸n de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el coraz贸n de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es dif铆cil ver que la tarea se convierte r谩pidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desaf铆os contempor谩neos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso est谩 compuesto por cuatro m贸dulos y una introducci贸n, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentaci贸n y bebidas se enfrentan. Te ser谩 proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se har谩 una introducci贸n accesible a temas espec铆ficos que ser谩 integrada con entrevistas a gerentes y expertos que dar谩n ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposici贸n un documental sobre las excelencias del Distrito de M贸dena que estar谩 en un formato espec铆ficamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada m贸dulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los 鈥渄iscussion forums鈥� que te dar谩n la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentaci贸n y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Regi贸n Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicol貌 Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicaci贸n -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Arizt铆a, Director del Pabell贸n chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

DL

Oct 5, 2021

Excelente, la forma en la que explica de manea detenida temas que para mi como estudiante de la carrera de Ingenieria en Alimentos fueron nuevos como la calidad, muchas gracias por ofrecer cursos asi.

JP

Sep 11, 2022

Es un curso que es demasiado 煤til ya que es interdisciplinario y aborda temas que para los que estamos dentro de la industria de alimentos es de gran aprendizaje y ayuda a expandir los conocimientos.

Filter by:

251 - 275 of 359 Reviews for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas

By Alma R R L

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Dec 5, 2020

Me gust贸 mucho. Muy interesante, din谩mico y bien enfocado. Felicidades!

By David S E L

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Aug 10, 2020

Easy to understand, teaches core fundamentals and marketing language.

By Alejandra E

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Jul 16, 2021

Buen curso, bien orientado, con excelente contenido y muy did谩ctico.

By Mar铆a J L R

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Sep 11, 2020

The quality of the content was really helpful and just outstanding!

By MIGUEL A M P

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Dec 4, 2020

Excellent content applied to entrepreneurs in the food industry.

By MARCOS A B Q

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Dec 17, 2022

Maravillo, el nivel de informacion y conocimientos adquiridos.

By diego

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Apr 16, 2021

Un ecxelente curso para aprender lo importante de la economia.

By ANGELA M O M

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Jul 11, 2025

Es un curso genial, muy pr谩ctico y muy completo, gracias.

By Brenda V D V

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Mar 11, 2023

Excelente informacion. De gran provecho para emprender.

By Jacqueline C

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Jan 23, 2021

Aprendi cosas nuevas y reforc茅 concimientos que ya ten铆a

By Erick P M B

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Sep 12, 2020

Necesitan enviar los correos de que finalizas el curso

By Meli A

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Jul 20, 2020

Excelente material, tanto presentaciones como videos.

By sebastian m l

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Jan 26, 2022

Sin duda, unos de los mejores cursos que he tomado

By Freddy C

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Jan 23, 2021

FUE EXCELENTE ABRE NUESTRAS MENTES A OPORTUNIDADES

By Ximena v

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Dec 27, 2024

Excelente, informacion clara, facil de entender

By Carlos J B A

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Mar 2, 2024

Muy bueno, excelentes entrevistas e informaci贸n

By Maria G

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Aug 14, 2020

Excelente toda la informaci贸n y la metodolog铆a

By Diana S S

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Aug 25, 2023

Excelente, es conciso y explican cada detalle

By ezequiel q

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May 5, 2022

excelente curso, la explicacion muy didactica

By SILVANA E B

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Nov 4, 2020

ES UN CURSO MUY BUENO, MUCH脥SIMAS GRACIAS.

By Alisson S

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Oct 13, 2022

I really learn a lot with this course...

By Erika H

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Mar 22, 2022

El curso esta muy interesante , es bueno

By Daniel M Q

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May 16, 2021

Muy buen contenido, excelente propuesta.

By Martin T

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Jan 23, 2024

Muy buen curso, claro, completo y 煤til.