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Learner Reviews & Feedback for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas by Universit脿 Bocconi

4.8
stars
862 ratings

About the Course

La administraci贸n de una empresa de alimentaci贸n y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentaci贸n y bebidas est谩n tan profundamente arraigados en la cultura de la mayor铆a de los pa铆ses, que la fabricaci贸n y venta de ellos no es s贸lo una cuesti贸n de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el coraz贸n de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es dif铆cil ver que la tarea se convierte r谩pidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desaf铆os contempor谩neos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso est谩 compuesto por cuatro m贸dulos y una introducci贸n, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentaci贸n y bebidas se enfrentan. Te ser谩 proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se har谩 una introducci贸n accesible a temas espec铆ficos que ser谩 integrada con entrevistas a gerentes y expertos que dar谩n ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposici贸n un documental sobre las excelencias del Distrito de M贸dena que estar谩 en un formato espec铆ficamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada m贸dulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los 鈥渄iscussion forums鈥� que te dar谩n la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentaci贸n y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Regi贸n Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicol貌 Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicaci贸n -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Arizt铆a, Director del Pabell贸n chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

DL

Oct 5, 2021

Excelente, la forma en la que explica de manea detenida temas que para mi como estudiante de la carrera de Ingenieria en Alimentos fueron nuevos como la calidad, muchas gracias por ofrecer cursos asi.

JP

Sep 11, 2022

Es un curso que es demasiado 煤til ya que es interdisciplinario y aborda temas que para los que estamos dentro de la industria de alimentos es de gran aprendizaje y ayuda a expandir los conocimientos.

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51 - 75 of 359 Reviews for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas

By Mar铆a M M R

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Apr 16, 2020

Excelente curso. Muy completo, lenguaje claro y muy bien complementado con ejemplos y entrevistas de expertos.

By Abigail G B

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Nov 18, 2017

Muy bien curso, bien explicado, y con material de apoyo que resuelven dudas las dudas que se puedan generar.

By Ricardo R

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Nov 9, 2015

Excelente! muy buena informaci贸n, altamente digerible y con un inigualable acompa帽amiento del Prof. Gabriele

By Carlos L B G

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Feb 18, 2021

excelente, muy 煤til para los retos de mi empresa

el profesor es una maravilla

las entrevistas son excelentes

By Alba V S

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Oct 23, 2017

Muy bien explicado y 煤til para entender mucho mejor el mundo de las empresas en la industria alimentaria!!

By Rub茅n G M

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Jun 4, 2016

Magn铆fico material, una completa explicaci贸n para comprender la complejidad del mercado.

Muy recomendable.

By Ana M T D

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Jun 1, 2016

Explican perfectamente, con ejemplos claros y reales, invitando a comprender m谩s el ambiente empresarial

By pedro a

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Feb 26, 2019

Es un gran curso que te ayuda a mejorar tus habilidades y ver desde otra perspectiva la idea de gesti贸n

By Miguel A M C

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Aug 30, 2016

Excelente y de gran ayuda, material perfecto y ajustado a los tiempos actuales, material impecable!!!

By Luis D G R

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Jan 25, 2016

Muy bueno. Excelente material, muy buenas entrevistas y un equipo que siempre absuelve las preguntas.

By Andres Q C

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Aug 30, 2019

Un curso bastante completo, me sorprendi贸 lo que realmente se puede aprender a trav茅s del E-learning

By Marianela R M

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Apr 25, 2018

Excelente 隆隆隆 Fue muy productivo logre, asimilar conocimientos que hoy estoy llevando a la practica.

By Benjamin L

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Mar 10, 2016

Excelente curso para todo aquel que busca conocimiento en el 谩rea restaurantera y de bebidas.

By Alberto R P

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May 9, 2016

Es bueno y muy interesante, los videos y la explicaciones son faciles de entender y aprender

By Deleted A

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Dec 27, 2015

Uno de los mejores cursos en los que he participado. buen铆sima educaci贸n, 100% recomendado.

By David E M S

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Jul 30, 2020

Excelente material e informaci贸n, sencillo de digerir para aprender cada lecci贸n recibida.

By Esteban G

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Feb 13, 2017

Excelente curso, muy claro y con contenido apropiado y valioso. Lo recomiendo fuertemente.

By Heriberto G G

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May 9, 2016

Muy pr谩ctico para cualquiera que quiera comenzar una empresa nueva de alimentos o bebidas

By Fabi谩n D J

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Jul 26, 2020

隆Excelente curso! Muy did谩cticas las clases, adem谩s, de un muy buen material de estudio.

By Melisa K O S

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Jul 26, 2020

Gracias por el. Curso aprend铆 much铆simo y voy a implementar en mi nuevo emprendimiento.

By michela s

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Mar 27, 2018

very useful, simple but effective approach to the different issues, complete and clear

By Lindsay O

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May 6, 2020

Excelente curso, muy bien distribuida y explicada toda la informaci贸n, muy accesible.

By Lorena P

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Jun 2, 2017

Excelente Formaci贸n. Un curso que entrega una preparaci贸n realmente valiosa y 煤til.

By FERNANDO P

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Dec 8, 2017

mayor focus conciso...focalizado en el secreto del arte de servir atender y smile

By Sol E

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May 1, 2020

es excelente el contenido esta expuesto de una manera muy comoda de aprender