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Learner Reviews & Feedback for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas by Universit脿 Bocconi

4.8
stars
862 ratings

About the Course

La administraci贸n de una empresa de alimentaci贸n y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentaci贸n y bebidas est谩n tan profundamente arraigados en la cultura de la mayor铆a de los pa铆ses, que la fabricaci贸n y venta de ellos no es s贸lo una cuesti贸n de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el coraz贸n de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es dif铆cil ver que la tarea se convierte r谩pidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desaf铆os contempor谩neos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso est谩 compuesto por cuatro m贸dulos y una introducci贸n, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentaci贸n y bebidas se enfrentan. Te ser谩 proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se har谩 una introducci贸n accesible a temas espec铆ficos que ser谩 integrada con entrevistas a gerentes y expertos que dar谩n ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposici贸n un documental sobre las excelencias del Distrito de M贸dena que estar谩 en un formato espec铆ficamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada m贸dulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los 鈥渄iscussion forums鈥� que te dar谩n la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentaci贸n y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Regi贸n Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicol貌 Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicaci贸n -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Arizt铆a, Director del Pabell贸n chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

DL

Oct 5, 2021

Excelente, la forma en la que explica de manea detenida temas que para mi como estudiante de la carrera de Ingenieria en Alimentos fueron nuevos como la calidad, muchas gracias por ofrecer cursos asi.

JP

Sep 11, 2022

Es un curso que es demasiado 煤til ya que es interdisciplinario y aborda temas que para los que estamos dentro de la industria de alimentos es de gran aprendizaje y ayuda a expandir los conocimientos.

Filter by:

76 - 100 of 359 Reviews for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas

By Javier M G

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May 6, 2018

BUENISIMO!!!, SOLO LAS ENTREVISTAS VALEN SU PESO EN ORO....MUY RECOMENDABLE.

By Juan M E

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Sep 18, 2017

Very useful course, I learned a lot of new concepts to apply in my startup

By Mar铆a d l 脕 S d P

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Mar 13, 2018

Excelent course to be up to date with the profession!! Congratulations!

By JUAN M U O

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Nov 25, 2015

excelente y espero que exista alguna segunda parte, gracias y saludos.

By Mart铆n C D L P

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Jul 11, 2017

Excelente curso, muy did谩ctico y muy completo. Lo recomiendo 100%.

By Karla C R

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Aug 13, 2017

Me gusto tiene un estilo muy propio, muy diferenciador Gabriele.

By Maria N C O

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Jul 13, 2020

Excelente curso. Muy completo, no vas a querer que se acabe.

By Marcelo T

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Jan 15, 2018

Realmente Excelente y Muy Profesional!!!. Recomendable 100%

By Ricardo R G L B

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Mar 12, 2019

Muy completo, muy buen curso, lo recomiendo ampliamente

By HELEN J G L

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Sep 11, 2020

muy agradable y entretenido ( Very nice and innovador)

By Hector W

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Mar 16, 2020

Excelente para gestionar mi emprendimiento de bebidas.

By Alex P M

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Mar 7, 2017

Excelente curso, muy practico con ejemplos muy buenos.

By Roberto J

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Apr 9, 2020

Excelente material y el instructor es muy bueno

By Luis E M P

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Jan 18, 2016

Me parece muy interesante y bastante completo.

By Juan o

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Jun 27, 2018

muy buen curso con buenas explicaciones

By Paola F V T

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Jun 9, 2018

Excelente material, buen curso!

By Jorge M

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Feb 26, 2017

Muy completo, claro y extenso.

By jorge

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Dec 15, 2015

aprendi mucho, muchas gracias

By sebastian

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Apr 6, 2020

thanks is a excellent option

By Andrea

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Sep 18, 2016

Excelente curso y contenido.

By Jessica J M R

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Mar 17, 2020

Excelente, recomiendo 100%.

By Zaret A S O

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Nov 30, 2017

Excelente explicaci贸n

By Luis E W

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May 21, 2016

me encanto muchisimo

By Angel E Z S

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Nov 9, 2019

Un curso excelente!

By Andres D

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Feb 20, 2019

Great Content !!