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Learner Reviews & Feedback for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas by Universit脿 Bocconi

4.8
stars
862 ratings

About the Course

La administraci贸n de una empresa de alimentaci贸n y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentaci贸n y bebidas est谩n tan profundamente arraigados en la cultura de la mayor铆a de los pa铆ses, que la fabricaci贸n y venta de ellos no es s贸lo una cuesti贸n de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el coraz贸n de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es dif铆cil ver que la tarea se convierte r谩pidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desaf铆os contempor谩neos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso est谩 compuesto por cuatro m贸dulos y una introducci贸n, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentaci贸n y bebidas se enfrentan. Te ser谩 proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se har谩 una introducci贸n accesible a temas espec铆ficos que ser谩 integrada con entrevistas a gerentes y expertos que dar谩n ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposici贸n un documental sobre las excelencias del Distrito de M贸dena que estar谩 en un formato espec铆ficamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada m贸dulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los 鈥渄iscussion forums鈥� que te dar谩n la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentaci贸n y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Regi贸n Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicol貌 Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicaci贸n -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Arizt铆a, Director del Pabell贸n chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

DL

Oct 5, 2021

Excelente, la forma en la que explica de manea detenida temas que para mi como estudiante de la carrera de Ingenieria en Alimentos fueron nuevos como la calidad, muchas gracias por ofrecer cursos asi.

JP

Sep 11, 2022

Es un curso que es demasiado 煤til ya que es interdisciplinario y aborda temas que para los que estamos dentro de la industria de alimentos es de gran aprendizaje y ayuda a expandir los conocimientos.

Filter by:

101 - 125 of 359 Reviews for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas

By Nancy D R G

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May 25, 2018

Excelente curso!

By Sebastian L A

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Jul 19, 2016

Good information

By William A D

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Apr 16, 2020

EXCELENTE CURSO

By Luis A K

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May 6, 2019

excelente curso

By Cristian S

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Apr 19, 2016

Es excelente!!

By Manuel 鈥� D o

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May 2, 2019

me encanto

By Natalia s a

鈥�

Oct 22, 2015

excellence

By Andr茅 C

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Jul 29, 2019

Excelente

By Esteban M

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Jun 29, 2017

Excelente

By andres r b n

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May 3, 2017

excelente

By Christian P

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Nov 24, 2015

Excellent

By Macarena S

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Nov 26, 2018

muy bien

By Daniel C

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Jan 9, 2018

Exelente

By Ram贸n Q D

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Jun 27, 2017

Perfetto

By Andrey R

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Nov 21, 2015

Thanks!

By Genesis C

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Feb 13, 2017

Great!

By Abellot a

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Sep 27, 2017

Bueno

By Yesmy H D l R

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Jun 16, 2017

;)

By Daniela O S

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Jul 9, 2016

Excelente curso, lo que si le mejorar铆a es que las im谩genes o punteos que salen detr谩s del maestro salen en ingl茅s y deber铆an ser traducidos al espa帽ol, adem谩s usar铆a m谩s ejemplos universales ya que en algunas preguntas que se realizan durante la lecci贸n preguntan por marcas o empresas que uno no conoce por lo que tiende a responderlas mal.

By Nicolas E

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Nov 9, 2017

Toma aspectos claves para el entendimiento , comparaci贸n y aplicaci贸n dentro de la industria de alimentos y bebidas. Permite ampliar conocimientos desde diferentes ramas, teniendo en cuenta sobre todo la perspectiva desde el marketing de la industria.

By ANGELA M A

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Feb 8, 2016

Muy buen curso. Recomendable para todo aquel que quiera adquirir conocimientos en este sector. Muy f谩cil de seguir y ameno gracias a los recursos lectivos que ofrece: diapositivas, v铆deos, entrevistas y ejemplos para poder aprender mejor la teor铆a.

By Omar P

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Jul 5, 2019

Excelente curso orientado a esta industria de alimentaci贸n y bebidas que tiene sus propias caracter铆sticas.

By Juan P R

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Dec 12, 2019

Se enfoca mucho en el marketing de un negocio de alimentos y bebidas, pero muy completo e interesante

By Maria d C S P

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Mar 17, 2020

Me gusto por la cantidad de ejemplos con los que se explica cada uno de los temas

By Natalia H H

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Jul 5, 2017

Un enfoque mercadologico de inter茅s para el emprendurismo de estos tiempos.