糖心vlog官网观看

Chevron Left
Back to Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas

Learner Reviews & Feedback for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas by Universit脿 Bocconi

4.8
stars
862 ratings

About the Course

La administraci贸n de una empresa de alimentaci贸n y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentaci贸n y bebidas est谩n tan profundamente arraigados en la cultura de la mayor铆a de los pa铆ses, que la fabricaci贸n y venta de ellos no es s贸lo una cuesti贸n de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el coraz贸n de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es dif铆cil ver que la tarea se convierte r谩pidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desaf铆os contempor谩neos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso est谩 compuesto por cuatro m贸dulos y una introducci贸n, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentaci贸n y bebidas se enfrentan. Te ser谩 proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se har谩 una introducci贸n accesible a temas espec铆ficos que ser谩 integrada con entrevistas a gerentes y expertos que dar谩n ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposici贸n un documental sobre las excelencias del Distrito de M贸dena que estar谩 en un formato espec铆ficamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada m贸dulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los 鈥渄iscussion forums鈥 que te dar谩n la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentaci贸n y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Regi贸n Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicol貌 Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicaci贸n -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Arizt铆a, Director del Pabell贸n chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

DL

Oct 5, 2021

Excelente, la forma en la que explica de manea detenida temas que para mi como estudiante de la carrera de Ingenieria en Alimentos fueron nuevos como la calidad, muchas gracias por ofrecer cursos asi.

JP

Sep 11, 2022

Es un curso que es demasiado 煤til ya que es interdisciplinario y aborda temas que para los que estamos dentro de la industria de alimentos es de gran aprendizaje y ayuda a expandir los conocimientos.

Filter by:

126 - 150 of 359 Reviews for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas

By Patricia d P O R

Sep 17, 2018

Excellent course! Very interesting subjects and didactic material.

By Mois猫s S M

Jun 29, 2018

Gracias Por hacer un mundo Mejor

By Mar铆a L A

Jun 14, 2018

Muy buenos videos y material !

By Nuria M J G

Jun 3, 2018

Muy recomendable!

By Leonardo C

Oct 31, 2016

Very Good !!

By oswaldo f

Mar 3, 2017

muy bueno

By Jorge L G C

Oct 31, 2015

e

By Samuel C F

Aug 17, 2017

El nivel del curso es introductorio, es interesante y fue enriquecedor culminarlo. Considero que en ocasiones se volvia un poco "denso" en cuanto al contenido, sin embargo la mayoria del tiempo la informacion que suministra se entiende sin problemas. Si te llama la atencion el mundo de los alimentos y el Marketing te invito a echarle una mirada.

By Angela R

Aug 24, 2021

SIENTO QUE HACE FALTA MAS INFORMACI脫N SOBRE LA GESTION DE EMPRESAS DEDICADAS A ALIMENTOS, MAS ENF脕SIS EN CIERTOS PUNTOS.

By Leonardo D T P

Jun 25, 2020

Incre铆ble, soy ingeniero industrial y creo que es un curso que profundiza mucho de lo que es gesti贸n de empresas, ademas que tiene un instructor que es Gabriele Troilo. Es una persona muy capaz de adiestrarte y transmitir el conocimiento, le mando un saludo y quien quiera aprender una gesti贸n de empresa que es aplicable fuera del 谩mbito alimenticio le invito a aprender.

(translated into English) Incredible, I am an industrial engineer and I think it is a course that goes into much more about what is business management, in addition to having an instructor who is Gabriele Troilo. She is a person very capable of training you and transmitting knowledge, I send you my regards and whoever wants to learn a business management that is applicable outside the food field, I invite her to learn.

By CRISTIAN C P P H

Jun 27, 2020

Excelente profesor, las clases muy entretenidas y llamativas en general muy did谩cticas y esto ayuda a comprender y hundirse mas en el tema. Los ejemplos que pone en cada clase hacen volar la imaginaci贸n y ayudan a comprender mas el tema tratado.

La cinematogr谩fica trabajada en las entrevistas son muy entretenidas es un profesor que mediante los ejemplos deja clara la idea y el concepto que quiere tratar.

En general termino este curso muy contento por el conocimiento adquirido y triste por que las clases con el profesor no creo que las vuelva a encontrar tan f谩cilmente con otro profesor, ya que este maestro le pone empe帽o y amor a cada clase que vi.

By Juliette M C H

Oct 5, 2022

WOW! muchisisimas gracias al profesor por compartir su conocimiento en el campo de la alimentacion. Realmente a nutrido mucho mi entusiasmo por los distintas formas de ver la alimentacion no solo a nivel productivo sino bajo el ojo del marketing. Soy ingeniera de alimentos y viajar bajo esta prespectiva, me amplio mas el conocimiento para asesorar o aportar desde el campo laboral a las empresas grandes o peque帽as, ambas tienen un valor importante para la sostenibilidad , es mas me entusiasma la idea de crear mi propio negocio. Me ha encantado. las entrevistas han sido espectaculares, realmente todo, Thanks !!

By Luis F M D

Jul 5, 2020

Muy buen curso, con una perspectiva diferente acerca de la importancia de varios factores de la gesti贸n de negocios gastron贸micos. Se da 茅nfasis a varios temas mercadol贸gicos, desde la ubicaci贸n de la importancia del mercado en s铆 mismo, como a los riesgos del crecimiento de la organizaci贸n, incluyendo sus repercusiones en el producto, la competencia y los cambios en la cultura y desarrollo organizacional.

Las explicaciones del docente son muy buenas y reflejan amlio conocimiento, experiencia y destreza. Las entrevistas a operadores y directivos de diferentes empresas son muy elocuentes y de muy buen nivel.

By DENISSE R A

Apr 16, 2021

隆Excelente curso! Los recursos que entrega (charlas, entrevistas, ejemplos reales, quiz entre clases, cuestionarios de alternativas y documentos PDF con la materia vista en cada clase) facilitan demasiado la experiencia de aprendizaje y lo hace muy ameno. Agregar tambi茅n que el ingl茅s del profesor Gabriele Troilo me gust贸 bastante, ya que habla de forma muy modulada y pausada. Pude ver las clases sin leer los subt铆tulos en espa帽ol (mi idioma nativo es el espa帽ol). Muchas gracias a la Universit脿 Bocconi, al profesor Gabriele Troilo y a todos los encargados por la realizaci贸n de este curso.

By Paula A A A

Jul 23, 2020

Muy bueno el curso. Explica de manera global pero a la vez muy detallada la forma en la que las empresas de la alimentaci贸n y bebida se transforman y sobreviven al constante cambio social, cultural y econ贸mico que existe en el mundo. Este curso es demasiado entretenido, en cada v铆deo, diapositiva y entrevista se relatan ejemplos que muestran lo 煤tiles que son las herramientas que se ense帽an. (Mi 煤nica recomendaci贸n es que por ser un curso del a帽o 2015, algunos de los links de ejemplos ya no existen, por lo que no se pueden reproducir). Simplemente un excelente curso.

By Fiorella F G

Nov 22, 2020

Primeramente agradecerles por innovar de manera did谩ctica el conocimiento acerca de la gesti贸n de empresas de alimentos y bebidas, el cual fue de mucha utilidad para despejar mis dudas en el campo y obtener conocimientos s贸lidos y m谩s profundizados de la materia. Por otra parte me proporcion贸 estrategias innovadoras para resolver los t铆picos dilemas a los que se enfrentan las empresas a la hora de posicionar su producto en el mercado, para brindarles los mejores beneficios a sus clientes.

By Miguel 脕 G B

Sep 14, 2020

EL conocimiento es lo m谩s valioso en una persona, pero para lograrlo hay que tener la posibilidad de estudiar, quiero agradecer a UNIVERSIDAD DE BOCCONI Y COURSERA, la gran oportunidad que brindan a las personas, entregando educaci贸n y valores que ayudan a desarrollar mejores conocimientos y estrategias en el desempe帽o profesional.

Es un excelente curso no tengo cr铆tica alguna, lo recomiendo a todos que tengan deseos de superarse.

Atte.

MIGUEL GONZALEZ BARRERA.

By Astrid G

Aug 9, 2020

Este curso ha sido sin duda un gran viaje por su alto contenido en tradici贸n e innovaci贸n, cada semana aprend铆 acerca de un mundo real y fant谩stico en el tema de la gesti贸n de empresas de alimentaci贸n, me pude dar cuenta que es importante pensar en grande con peque帽os pasos.

El Profesor Gabrielle es un gran MAESTRO, hasta me dio ganas de conocerlo!!!!

Gracias 糖心vlog官网观看 y Bocconi.

By Bianca M

Aug 28, 2021

Excelente curso. Me pareci贸 muy interesante como el instructor explica los enfoques que puede tomar una empresa de acuerdo con cada dilema que plantea en el curso, con ello me quit贸 varias dudas que hab铆a tenido anteriormente sobre las empresas y su elecci贸n del mercado objetivo. Totalmente recomendado para personas del 谩rea y para aquellas que quieren aprender un tema nuevo.

By Diana L

Jul 23, 2020

Excellent course. Very clear presentations, the slides are very helpful. It is mainly focused on giving a broad idea of the food and beverage market.

I would like to had interviews that talked about the consumption experiences of consumers in terms of the ingredients and nutrition, and how that (if so) influence consumption (apart from brand image, prices).

By Alejandro A S

Apr 29, 2021

Un curso simple pero efectivo en la informaci贸n que brinda; contiene ejemplos sumamente pr谩cticos y aunque mucha de la informaci贸n que brinda de terceros no puede ser vista por pa铆ses latinoamericanos, como lo son: los videos de youtube y ciertas p谩ginas web. Las entrevistas con los lideres empresariales ciertamente lo compensan. Gracias por este curso.

By Roberto R Q

May 12, 2020

Me pareci贸 un curso a pesar de corto, bastante completo. Su contenido y la forma de llevarlo por el Profesor Troilo lo hacen entretenido e inspirador para investigar mas sobre el tema tratado.

El contenido y alto nivel de las empresas y profesionales entrevistados en los videos de apoyo y complemento, dan mucha seriedad y respaldo a todo su contenido.

By Daniela R

Oct 16, 2020

Me pareci贸 un excelente curso para entender de mejor manera, los aspectos a tomar en cuenta para las decisiones de todos los aspectos de la empresa de alimentos y bebidas, lo recomiendo mucho. Me gust贸 la intervensi贸n de otros empresarios explicando como ellos han llegado hacia su mercado. Definitivamente sin diferencia no hay preferencia.

By Nicolas C

Apr 19, 2020

Buenas tardes. Soy Nicolas Corradi. Antes que nada quiero agradecerles por la importunidad que brindan en conjunto con universidades para que podamos aprender y actualizar nuestros conocimientos.

Con respecto al curso, es excelente, tanto su dictamen como sus entrevistas y ex谩menes. No tengo ninguna critica sobre le mismo.

Muchas gracias

By Wilmer J E L

Apr 23, 2020

Creo que el curso te da una excelente perspectiva a nivel global y a nivel de grandes marcas, es decir, te abre la mente a ver que hay muchas formas diferentes de hacer las cosas y que todo depende de que tanta creatividad y que tanto estudies a tu mercado, como dice una frase que aprend铆 aqu铆, "Sin diferencia, no hay preferencia",