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Learner Reviews & Feedback for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas by Universit脿 Bocconi

4.8
stars
862 ratings

About the Course

La administraci贸n de una empresa de alimentaci贸n y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentaci贸n y bebidas est谩n tan profundamente arraigados en la cultura de la mayor铆a de los pa铆ses, que la fabricaci贸n y venta de ellos no es s贸lo una cuesti贸n de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el coraz贸n de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es dif铆cil ver que la tarea se convierte r谩pidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desaf铆os contempor谩neos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso est谩 compuesto por cuatro m贸dulos y una introducci贸n, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentaci贸n y bebidas se enfrentan. Te ser谩 proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se har谩 una introducci贸n accesible a temas espec铆ficos que ser谩 integrada con entrevistas a gerentes y expertos que dar谩n ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposici贸n un documental sobre las excelencias del Distrito de M贸dena que estar谩 en un formato espec铆ficamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada m贸dulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los 鈥渄iscussion forums鈥 que te dar谩n la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentaci贸n y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Regi贸n Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicol貌 Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicaci贸n -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Arizt铆a, Director del Pabell贸n chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

DL

Oct 5, 2021

Excelente, la forma en la que explica de manea detenida temas que para mi como estudiante de la carrera de Ingenieria en Alimentos fueron nuevos como la calidad, muchas gracias por ofrecer cursos asi.

JP

Sep 11, 2022

Es un curso que es demasiado 煤til ya que es interdisciplinario y aborda temas que para los que estamos dentro de la industria de alimentos es de gran aprendizaje y ayuda a expandir los conocimientos.

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151 - 175 of 359 Reviews for Gesti贸n de las empresas de alimentaci贸n y bebidas

By Matias K

May 21, 2020

Era el primer curso que realizaba y la verdad que me llen贸 de aprendizaje. Es avasallante la perspectiva de c贸mo te muestran las cosas en relaci贸n a c贸mo lo vemos en Argentina, donde parte de una mirada tendiendo al producto y no tanto al bienestar del consumidor como sucede en Europa. Much铆simas gracias por todo.

By Isabel I

Jun 12, 2020

Excelente y muy pr谩ctico curso, especialmente para el emprendimiento de una empresa de alimentos. Complement贸 muy bien mi carrera "marketing & communication fashion" y refresc贸 conceptos de manera did谩ctica y objetiva. Buenos ejemplos y entrevistas muy interesantes. S煤per recomendado. Gracias infinitas.

By Christian J

Aug 12, 2020

Gran curso, a veces uno tiene los concepto muy dispersos en su mente, fue aclaratorio, y ademas de agregar nueva e interesante mirada, de como se maneja el negocio de alimentos y bebidas. Aplicable al 100%....Felicitaciones al equipo y al profesor que dict贸 el curso.

Christian Jim茅nez / Santiago, Chile

By Janeth P

Mar 9, 2021

Llevo mas de un a帽o en el negocio de alimentos y bebidas, y haber tomado este curso me hizo tener una visi贸n mucho mas amplia y mejorada de donde debo ajustar y lo que me esta funcionando poder resaltarlo.

Muchas gracias al profesor Triolo por sus conocimientos impartidos.

Saludos Cordiales

Janeth

By Edgar D

Sep 9, 2020

Excelente curso, estoy buscando emprender en esta industria y el curso me permiti贸 reafirmar conocimientos, ver desde otras perspectivas que se adaptan a mi mercado, visualizar el futuro de nuestra empresa,asi como tener estrategias mas sustentadas para desarrollar y crecer hasta donde decidamos.

By Marco A C C

Jun 24, 2020

Este curso es muy interesante, el enfoque que da Bocconi a la Gesti贸n de empresas de alimentaci贸n y bebidas esta actualizado y se puede aplicar a cualquier empresa sin importar su tama帽o. El material, v铆deos y entrevistas hacen que el aprendizaje sea fluido y f谩cil de asimilar. Recomendado

By Diego A V

Jun 25, 2023

Incre铆ble curso! Otorga y ordena mucha informaci贸n sobre lo que es administraci贸n en la industria de alimentos, me siento feliz por encontrarlo y desarrollarlo ya que sirve para todo tipo de negocios, sean de nichos o grandes funcionarios de empresas. Quedo muy feliz por la experiencia.

By GERARDO A M R

Jun 4, 2020

Excelente curso. Un decisi贸n sabia para las personas que trabajan en el gremio de los alimentos o de las bebidas. Como bien se sabe, Italia es pionera en este gremio, el enfoque que ofrece el curso es ideal para profundizar en el negocio de los alimentos o las bebidas. 100% recomendado

By Alan E C A

May 18, 2020

Durante estas 6 semanas de curso Gesti贸n de las empresas de alimentos y bebidas. Me di cuenta de el excelente contenido con el que de desarrollo este curso y aprendi contenido muy espec铆fico que me encontraba buscando para el desarrollo de mi empresa, Recomiendo totalmente este curso.

By ALZATE O A M

Nov 27, 2020

One of the most useful and interesting courses I have ever done. I am a student of International Business Administration and this course has given me a brief of what I want to learn and what I want to develop with future researches. I would like to get more information.

Excellent!!!

By Maria E G

Oct 27, 2021

Es un curso que ayuda a conocer y elegir hacia donde dirigirse, en donde hacer foco dependiendo del tipo de empresa a la que pertenezcas. Tiene en cuenta los distintos factores que influyen sobre el crecimiento y continuidad en el mercado. Interesante propuesta. Lo recomiendo

By Sandra G R L

Dec 4, 2022

Excelente curso. Es un curso muy completo, aprendes mucho sobre conceptos de marketing, y adquieres competencias sobre la industria de alimentos y bebidas. Adem谩s, las entrevistas son muy enriquecedoras e interesantes, aportan informaci贸n valiosa. Lo recomiendo mucho.

By Marisol J N

Jun 15, 2020

Muy pr谩ctico, muy objetivo, el material de apoyo adecuado. Me ha dejado una mejor claridad respecto a temas importantes de mercadotecnia para aplicarlos de manera puntual en productos alimentarios y empresas del giro. Ya que con frecuencia. Muy satisfecha del curso.

By Victoria M

Apr 5, 2021

Excelente curso, puedes ir de la mano con la presentaci贸n y viendo los videos. Igual considero que el conocimiento de este curso es de gran ayuda para otros tipos de negocios, pero sin duda alguna si te dedicas a alimentos y bebidas encontraras excelentes ejemplos.

By Roberto C

Jan 10, 2022

Un curso muy completo, detallado y bien explicado, excelente si tienes algo de experiencia en la industria de alimentos o quieres emprender un negocio y te interesa aprender estrategias sobre gesti贸n empresarial, direcci贸n y marketing, lo recomiendo totalmente.

By Jos茅 L M F

Sep 26, 2022

Le pongo 5 estrellas el maestro Trolio es un extraoridnario comunicador, lo uno que pudiera decir como retroalimentaci贸n es que muchos de los videos ya no existen, pero fuera de eso el curso muy interesante y muy bien explicado y comprensible. Muchas gracias.

By Manuel

Nov 2, 2021

Very good introduction to marketing. It actually is way more oriented to marketing than it is to management but it's a really really good marketing intro. The topics explained by Gabriele are very relevant and well explained. I would take it again, no doubt.

By Jimy H A C

May 9, 2020

metodolog铆a a la vanguardia y altura de tan prestigiosa empresa. v铆deos actualizados y dise帽ados para la comprensi贸n del participante al 100%. Entrevistas con los lideres de la industria en esta profesi贸n. realmente contento de haber estudiado este curso.

By Jos茅 M R

Jun 3, 2020

Excelente curso, en el que se incluyen elementos de Marketing estrat茅gico importantes en el negocio, no solo de alimentos y bebidas, sino en cualquier negocio. Un enfoque muy interesante y aplicaci贸n al mundo de las empresas de alimentos y bebidas.

By Gerardo A C K

Sep 3, 2020

Fue un curso muy interesante e importante para mi formaci贸n, estudio en la carrera de procesos alimentarios y este curso me ser谩 de mucha ayuda para continuar, felicidades a los colaboradores porque gracias a ellos me llevo una gran experiencia

By Hector E

Jan 20, 2023

Demasiado t茅cnico. No era para mi. Estoy montando un negocio peque帽o. Muchos temas tienen que ver con empresas ya grande y formadas. Si bien el curso es interesante no satisface mis necesidades de conocimiento. Me retiro del curso. Gracias.

By jose d j n b

Dec 8, 2020

es un curso muy bueno e 煤til para cualquier persona que est茅 en administraci贸n o en gesti贸n de empresas. A mi me es muy 煤til en si todo esta muy bueno aprend铆 que en una empresa el marketing es algo esencial como el respirar para nosotros.

By JAQUELINE V R

Sep 29, 2020

Excelente curso, cada que iba estudiando se me ocurrian ideas para mi negocio, y para mi quehacer profesional como Ingeniera de Alimentos. Mil gracias y espero poder continuar aprendiendo y poniendo en practica los conocimientos adquiridos

By Patricio R V

Mar 21, 2020

Un buen curso en t茅rminos generales, que ayuda a comprender el comportamiento local y global de los mercados en la industria de alimentos y bebidas. Creo que esta el enfoque del curso esta un poco cargado hacia el 谩rea de marketing.

By Carlos G

Oct 19, 2021

No es un curso te贸rico, es practico, con casos empresariales . Muy buena la traducci贸n. Lo pondr茅 en practica en mi proyecto de educaci贸n virtual a empresarios de agro negocios, industria y restaurantes. Muchas gracias. Excelente.