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Comer bien en una vuelta al mundo no es tarea f谩cil . Aprenda c贸mo equilibrar alta nutrici贸n con practicidad mientras navega alrededor del mundo. Este curso pretende introducirte en el mundo de la preparaci贸n de los deportistas que participan en regatas de navegaci贸n transoce谩nica, como la Barcelona World Race. Ver que los proyectos son a largo plazo, que existe un periodo importante que dedican a su preparaci贸n f铆sica, la cual esta supervisada por una serie de pruebas en las que se va confirmando los logros en su rendimiento f铆sico. Y luego tambi茅n, como planifican su dieta. En este curso aprender谩s cu谩les son los alimentos que se embarcan en la Barcelona World Race, c贸mo se dise帽an los men煤s incorporando en ellos alimentos liofilizados que contribuyen a mantener las caracter铆sticas organol茅pticas, a pesar de haber sido manipulados para conseguir un menor peso y mayor duraci贸n y estabilidad. En el curso tambi茅n se plantea el m茅todo de c谩lculo de las necesidades nutricionales y c贸mo se planifica una dieta para rendir al m谩ximo en los periodos de preparaci贸n y de navegaci贸n en la vuelta al mundo.